Courge, poivrons et polenta au barbecue

Cet article n'a pas encore été évalué.

Courge, poivrons et polenta au barbecue

Achetée toute prête, la polenta se prépare en quelques minutes.


Préparation

Temps de cuisson:
20 minutes
Temps de préparation:
10 minutes
Portions:
2 portions


 

Ingrédients

  • 10 ml (2 c. à thé) de beurre, à température ambiante
  • 1  petite courge poivrée, environ 1 kg (2 lb)
  • 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
  •  sel et poivre noir du moulin
  • 1  poivron rouge ou vert
  • 500 g (1/2 (1) rouleau (lb)) de polenta
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

Instructions

  • Huiler la grille et préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée.
  • Faire une petite incision au couteau dans la peau de la courge.
  • La mettre au micro-ondes à intensité élevée, à découvert, jusqu’à ce qu’un couteau transperce facilement la peau, de 6 à 10 minutes.
  • Retirer la courge du micro-ondes et la couper en deux. Retirer et jeter les pépins.
  • Badigeonner le côté chair de beurre, puis de sirop d’érable. Saler et poivrer.
  • Épépiner le poivron et le trancher et quartiers.
  • Trancher la polenta en 6 rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Badigeonner d’huile les deux faces du poivron et de la polenta.
  • Saler et poivrer. Si vous servez les côtelettes assaisonnées à la sauge, déposer les poivrons et la polenta sur la grille en même temps que les côtelettes.
  • Laisser cuire les poivrons et la polenta 7 minutes.
  • Les retourner, et déposer la courge sur la grille, côté coupé sur le dessous.
  • Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que des marques apparaissent, environ 7 minutes de plus.
  • Idéalement, tout devrait être prêt en même temps. Servir immédiatement.

Information nutritionnelle (par portion)

calories
306