- Temps de cuisson:
- 20 minutes
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 2 portions
Ingrédients
- 10 ml (2 c. à thé) de beurre, à température ambiante
- 1 petite courge poivrée, environ 1 kg (2 lb)
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
- sel et poivre noir du moulin
- 1 poivron rouge ou vert
- 500 g (1/2 (1) rouleau (lb)) de polenta
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Instructions
- Huiler la grille et préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée.
- Faire une petite incision au couteau dans la peau de la courge.
- La mettre au micro-ondes à intensité élevée, à découvert, jusqu’à ce qu’un couteau transperce facilement la peau, de 6 à 10 minutes.
- Retirer la courge du micro-ondes et la couper en deux. Retirer et jeter les pépins.
- Badigeonner le côté chair de beurre, puis de sirop d’érable. Saler et poivrer.
- Épépiner le poivron et le trancher et quartiers.
- Trancher la polenta en 6 rondelles de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur. Badigeonner d’huile les deux faces du poivron et de la polenta.
- Saler et poivrer. Si vous servez les côtelettes assaisonnées à la sauge, déposer les poivrons et la polenta sur la grille en même temps que les côtelettes.
- Laisser cuire les poivrons et la polenta 7 minutes.
- Les retourner, et déposer la courge sur la grille, côté coupé sur le dessous.
- Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que des marques apparaissent, environ 7 minutes de plus.
- Idéalement, tout devrait être prêt en même temps. Servir immédiatement.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 306
