Courge, poivrons et polenta au barbecue

Temps de cuisson:

20 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

2 portions

 

Ingrédients

• 10 ml (2 c. à thé) de beurre, à température ambiante
• 1  petite courge poivrée, environ 1 kg (2 lb)
• 10 ml (2 c. à thé) de sirop d'érable
•  sel et poivre noir du moulin
• 1  poivron rouge ou vert
• 500 g (1/2 (1) rouleau (lb)) de polenta
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

Instructions

• Huiler la grille et préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée.
• Faire une petite incision au couteau dans la peau de la courge.
• La mettre au micro-ondes à intensité élevée, à découvert, jusqu'à ce qu'un couteau transperce facilement la peau, de 6 à 10 minutes.
• Retirer la courge du micro-ondes et la couper en deux. Retirer et jeter les pépins.
• Badigeonner le côté chair de beurre, puis de sirop d'érable. Saler et poivrer.
• Épépiner le poivron et le trancher et quartiers.
• Trancher la polenta en 6 rondelles de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Badigeonner d'huile les deux faces du poivron et de la polenta.
• Saler et poivrer. Si vous servez les côtelettes assaisonnées à la sauge, déposer les poivrons et la polenta sur la grille en même temps que les côtelettes.
• Laisser cuire les poivrons et la polenta 7 minutes.
• Les retourner, et déposer la courge sur la grille, côté coupé sur le dessous.
• Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que des marques apparaissent, environ 7 minutes de plus.
• Idéalement, tout devrait être prêt en même temps. Servir immédiatement.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

306