Courgettes et tomates grillées

Préparation : 5 minutes Cuisson : 6 minutes 8 portions

Ingrédients

• 4 courgettes, coupées en rondelles épaisses
• 4 tomates, coupées en tranches épaisses
• huile d’olive
• sel et poivre
• basilic frais
• feuilles de laurier (facultatif)

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Instructions

Préchauffer le barbecue à feu moyen.

1. Badigeonner les tranches de courgette et de tomate d’huile d’olive. Saler et poivrer. Cuire directement sur la grille du barbecue en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, de 6 à 8 minutes. Retirer les tranches au fur et à mesure qu’elles sont tendres et les déposer dans une assiette. Garnir de basilic frais et de feuilles de laurier, si désiré. Servir à température ambiante.

Note  L’après-midi, cuire les tomates et les courgettes au barbecue. Conserver à température ambiante.