Épinards à la crème

Temps de préparation:

2 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 375 g (12 oz) d'épinards hachés congelés
• 5 ml (1 c. à thé) de beurre
• 15 ml (1 c. à soupe) d'échalotes finement hachées ou 1/2 gousse d'ail écrasée
• 50 ml (1/4 tasse) de crème sure ordinaire ou allégée
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron frais
• Une  bonne pincée de sel

Instructions

• Plonger les épinards dans l'eau bouillante et les cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils se séparent. Égoutter et en exprimer tout le liquide.
• Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter les échalotes et remuer 2 minutes. Incorporer les épinards et les autres ingrédients.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

3 g

gras

4 g

glucides

5 g

fibres

1 g

fer

1 mg

calcium

143 mg

calories

65