Laitue au beurre
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La laitue acquiert un goût raffiné lorsqu'elle est sautée comme dans cette recette onctueuse inspirée de la cuisine française. Prenez soin de la retirer du feu alors qu'elle est encore croquante. Se marie bien avec les côtelettes de veau ou les biftecks d'espadon grillés.
- Temps de cuisson:
- 3 minutes
- Temps de préparation:
- 5 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 1 laitue frisée
- 30 ml (2 c à soupe) de beurre
- 1/2 petite gousse d'ail, écrasée
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème sure ou de crème de table muscade, fraîchement râpée
Instructions
- Détacher les feuilles de la laitue. Laver et assécher. Les couper enbouchées [environ]. Faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter l'ail et remuer 1 minute. Incorporer la laitue et mélanger pour l'enrober de beurre. Ajouter la crème sure et la muscade. Remuer, sur feu moyen, jusqu'à ce que la laitue soit chaude, mais encore croquante
Information nutritionnelle (par portion)
- protéines
- 1 g
- gras
- 6 g
- glucides
- 3 g
- fibres
- 1 g
- fer
- 1 mg
- calcium
- 67 mg
- calories
- 68
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