Poêlée de pois sucrés et de châtaignes d’eau

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

4 portions

Ingrédients 

1 paquet de 454 g (environ 1 litre / 4 tasses) de pois sucrés (sugarsnap), parés

1 boîte de 227 ml de châtaignes d’eau tranchées, rincées et égouttées

1 c. à soupe de beurre

1/4 c. à thé de sel

Instructions 

• Cuire les pois dans une grande casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais encore croquants, 1 ou 2 minutes. Les égoutter.
• Mettre les pois dans une poêle, sur feu doux. Y ajouter les châtaignes d’eau et le beurre. Faire chauffer en remuant, environ 2 minutes. Saler.