Rubans de courgette à l'ail

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 2  courgettes jaunes
• 2  courgettes vertes
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses  d'ail émincées
•  Pincée de chili broyé
• 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet

Instructions

• À l'aide d'un couteau économe, prélever de longs rubans de chair de 2 courgettes jaunes et de 2 courgettes vertes sans toucher la partie avec les graines (la réserver pour un usage ultérieur).
• Dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen, chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive. Ajouter 2 gousses d'ail émincées et une pincée de chili broyé et les chauffer environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum. Ajouter les rubans de courgette et 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet. Cuire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres quand on les pique avec une fourchette, environ 4 minutes.