- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 2 courgettes jaunes
- 2 courgettes vertes
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- Pincée de chili broyé
- 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
Instructions
- À l’aide d’un couteau économe, prélever de longs rubans de chair de 2 courgettes jaunes et de 2 courgettes vertes sans toucher la partie avec les graines (la réserver pour un usage ultérieur).
- Dans une grande poêle antiadhésive, sur feu moyen, chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajouter 2 gousses d’ail émincées et une pincée de chili broyé et les chauffer environ 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum. Ajouter les rubans de courgette et 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet. Cuire les courgettes jusqu’à ce qu’elles soient tendres quand on les pique avec une fourchette, environ 4 minutes.
