Tomates grillées au feta, salsa à l’avocat

Temps de cuisson:

4 minutes

Temps de préparation:

12 minutes

Ingrédients

• 2 échalotes sèches, finement hachées
• 1 petit avocat mûr, coupé en dés
• 1 oignon vert, finement tranché
• de 5 à 10 ml (de 1 à 2 c. à thé) de jus de lime frais
• sel et poivre du moulin
• 3 grosses tomates mûres
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 10 ml (2 c. à thé) de romarin ou d’origan frais
• 250 ml (1 tasse) de fromage feta, émietté
• branches de romarin frais (facultatif)

Instructions

• Incorporer 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime, 1 ml (1/4 c. à thé) de sel et 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre.
• Goûter et ajouter du jus de lime, si désiré.
• Trancher les tomates en quatre et badigeonner d’huile.
• Parsemer de romarin. Saler et poivrer.
• Cuire sous le gril du four jusqu’à ce que des marques noires apparaissent sur les tomates.
• Déposer dans un grand plat, parsemer de feta, garnir de salsa et d’une branche de romarin.
• Pour préparer la salsa, mélanger les échalotes, l’avocat et l’oignon vert.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

136