Haricots verts garnis de lanières de poivron rouge

Portions:

8 portions

 

Ingrédients

• 750 g de haricots verts
• 1  gros poivron rouge
• 1 c. à soupe de beurre
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de poivre du moulin

Instructions

• Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Y jeter les haricots parés et cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à point.
• Au moment du repas, parer le poivron et le couper en fines lanières. Dans une grande poêle ou un wok, faire fondre le beurre sur feu moyen.
• Ajouter les haricots, les lanières de poivron, le sel et le poivre. Remuer de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.