Ingrédients
- 1 blanc d’oeuf
- 500 ml (2 tasses) de noix d’acajou non salées (ou un mélange de pacanes, de noisettes, d’amandes, au choix)
- 50 ml (1/4 tasse) de sucre
- 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle et la même quantité de piment de Cayenne en poudre
- pincée de sel
Instructions
- Mélanger le sucre, la cannelle, le piment de Cayenne et le sel.
- Incorporer au mélange de noix.
- Verser sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Séparer les noix avec une fourchette.
- Cuire au four à 160°C (325°F), en remuant souvent, jusqu’à ce que les noix soient dorées, de 20 à 25 minutes.
- Laisser refroidir.
- Ranger dans un récipient hermétique, dans un endroit frais.
- N.B. Ces noix se conservent 2 semaines.
