Mousse au chocolat à 3 ingrédients
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- PRÉPARATION5 min
- TEMPS TOTAL15 min
Photo: Unsplash
Le fromage cottage est l’ingrédient secret de ce dessert protéiné et sans cuisson qui se prépare en cinq minutes. Cuisinez-le au moins deux heures d’avance, afin de lui laisser le temps de raffermir au frigo.
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de fromage cottage à 4% de matières grasses (voir la note)
125 ml (½ tasse) de pépites de chocolat
1 c. à soupe de cacao en poudre
1 c. à soupe de sirop d’érable (facultatif)
Préparation
Faire fondre les pépites de chocolat au micro-ondes, en chauffant 20 secondes à la fois. Mélanger entre chaque période au micro-ondes et arrêter dès que les pépites ont fondu.
Mettre le fromage cottage, le chocolat fondu et le cacao en poudre dans un mélangeur ou un robot culinaire, puis mixer jusqu’à ce que la texture soit homogène.
Goûter, puis ajouter du sirop d’érable (1 c. à soupe à la fois) si vous le désirez.
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant deux heures avant de servir avec les garnitures de votre choix, comme de la crème fouettée, des petits fruits ou des copeaux de chocolat.
Note
La recette fonctionne aussi avec du fromage cottage à 2% de matières grasses, mais la texture sera alors celle d’une crème-dessert, plutôt que d’une mousse.
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Julie est rédactrice en chef de Châtelaine et signe l’infolettre gourmande C’est exquis. Elle baigne dans l’univers du magazine depuis plus de 25 ans, ayant notamment été à l’emploi de Protégez-Vous et de L’actualité. Sa plus grande passion? La cuisine. Elle est même allée jusqu’en Italie pour apprendre à confectionner des pâtes comme les nonnas.
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