Sauce béchamel
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- Portions:
- 1 portions
Ingrédients
- 70 g (1/4 de tasse + 2 c. à thé ) de beurre
- 65 g (1/2 tasse) de farine tout usage
- 1 L (4 tasses) de lait
- Sel et poivre*
Instructions
- Dans une casserole, sur feu doux, faire fondre le beurre. Ajouter graduellement la farine en raclant constamment le fond de la casserole, environ 1 ou 2 minutes. Incorporer le lait graduellement sans cesser de remuer.
- Cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remuer de temps à autre. Saler et poivrer.
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