Tapenade de tomates séchées

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Pour la recette de pain de miche farcie.


Préparation

faire-des-tomates-sechees

Ingrédients

  • 150 g (1 1/2 tasse) de tomates séchées
  • 160 ml (2/3 tasse) d’huile d’olive
  • 3 c. à thé de pignons
  • 1 c. à thé de câpres, égouttées
  • 2 c. à thé de jus de citron
  • 1 gousse d’ail
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Sel et poivre du moulin

Instructions

  • Au mélangeur ou au robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte onctueuse. Rectifier l’assaisonnement au besoin.