Frittata aux épinards
Par l'équipe de Châtelaine
Un plat à 5 ingrédients qui se prépare en un tournemain.
- Temps de cuisson:
- 35 minutes
Ingrédients
- 2 grosses gousses d’ail, émincées
- 284 g (10 oz)d’épinards nouveaux
- 8 œufs
- 300 g (2 tasses) de fromage suisse râpé de type gruyère
- 3 oignons verts, tranchés finement
Instructions
- Faire revenir l’ail et les épinards dans un peu de beurre, sur feu moyen-élevé.
- Saler et poivrer.
- Cuire quelques minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épinards soient ramollis.
- Retirer du feu.
- Battre les œufs.
- Incorporer le fromage, les oignons et les épinards.
- Verser dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po) beurrée.
- Cuire au centre du four préchauffé à 180°C (350°F), jusqu’à ce que le dessus soit doré et gonflé, de 30 à 35 minutes.
- Servir chaud ou tiède avec de la salsa et de la crème sure, au goût.