- Temps de cuisson:
- 25 minutes
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile
- 1 petit oignon émincé
- 1 petit poivron coupé en lanières
- 1 saucisse chorizo ou italienne épicée
- 250 ml (1 tasse) de salsa ou de sauce tomate relevée
- 4 oeufs
Instructions
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon, le poivron et la saucisse, à feu moyen-vif, 5 minutes, en remuant fréquemment.
- Verser les légumes dans un plat allant au four. Inciser la saucisse en diagonale et l’ajouter au plat.
- Réchauffer la salsa dans la poêle chaude quelques secondes et verser dans le plat.
- Casser les oeufs sur la préparation et cuire au four préchauffé à 200°C(400°F) de 20 à 25 minutes, selon la cuisson désirée des oeufs.
