Omelette au four à la florentine
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Une omelette aux épinards (à la florentine) cuite au four, une merveille !
Recette de Valérie Laroche, de Granby
- Temps de cuisson:
- 33 minutes
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 625 ml (2 1/2 tasses) d'épinards déchiquetés
- beurre
- 375 ml (1 1/2 tasse) de gruyère râpé
- 1 boîte (bte) (284 ml) (10 oz) de crème de poulet
- sel et poivre
- 8 oeufs battus
Instructions
- Cuire les épinards à la vapeur 3 minutes.
- Beurrer une lèchefrite et y étaler les épinards.
- Mélanger le gruyère avec la crème de poulet.
- Saler et poivrer.
- Incorporer les oeufs.
- Verser sur les épinards.
- Cuire au four à 180°C (350°F), environ 30 minutes.
- Servir au petit-déjeuner.
Publié le 1er juin 2000
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