Omelette aux pleurotes

Temps de cuisson:

5 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

2 portions

Ingrédients

• 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive
• 500 ml (2 tasses) de pleurotes, coupées en lanières
• 2 gousses d'ail hachées
• sel et poivre
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 6 œufs

Instructions

• Faire revenir les pleurotes dans l'huile d'olive chaude.
• Juste avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail.
• Saler et poivrer. Réserver.
• Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y déposer les œufs.
• Cuire, en brassant les œufs avec une spatule ou une cuillère en bois, jusqu'à ce que l'omelette soit à demi cuite.
• Ajouter les pleurotes.
• Brasser et servir l'omelette légèrement baveuse.