Croûtons aux herbes et à l'ail

Ingrédients

• 1/2  pain croûté
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• 1  grosse gousse d'ail écrasée
• 2 ml (1/2 c. à thé) de basilic séché
• 2 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• pincée de piment de Cayenne
•  parmesan râpé

Instructions

• Couper le 1/2 pain croûté en cubes de 2,5 cm (1 po).
• Mélanger l'huile avec la gousse d'ail.
• En enrober les cubes de pain.
• Mélanger le basilic avec l'origan, le sel et la pincée de Cayenne.
• En saupoudrer les cubes de pain.
• Les disposer sur une plaque à biscuits et griller au four à 190°C (375°F), en remuant souvent, environ 20 minutes.
• Parsemer de parmesan râpé et laisser refroidir.
• En garnir les salades.

N.B. Conserver les cubes dans un contenant métallique fermant hermétiquement.