Pain au citron et aux graines de pavot

Temps de cuisson:

45 minutes

Temps de préparation:

20 minutes

Portions:

0 portions

Ingrédients

• 200 ml (3/4 tasse) de sucre
• 2  oeufs
•  zeste et jus de 1 citron
• 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage
• 7 ml (1 1/2 c. à thé) de levure chimique (poudre à pâte)
• 15 ml (1 c. à soupe) de graines de pavot
• 50 ml (1/4 tasse) de lait
• 175 ml (2/3 tasse) de sucre glace
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre doux, ramolli

Instructions

• Beurrer un moule à pain de 21 cm x 11 cm x 6 cm (8 1/2 po x 4 1/2 po x 2 1/2 po).
• Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter les oeufs, un à la fois, en continuant de battre, puis le zeste de citron.
• Dans un autre bol, tamiser la farine et la levure chimique.
• Y ajouter les graines de pavot.
• Préchauffer le four à 180°C (350°F).
• Toujours en battant, ajouter les ingrédients secs au premier mélange, en alternant avec le lait.
• Cesser de battre dès que la préparation a une consistance homogène.
• Verser dans un moule et cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
• Dans un bol, mélanger le jus de citron et le sucre glace ; verser sur le gâteau encore chaud et laisser refroidir avant de démouler.
• Couper en tranches.