Fettuccine en sauce aux champignons express

Portions:

3 portions

Ingrédients

• 1/2 pqt de 225 g de fettuccine
• 2 c. à thé de beurre
• 1 pqt de 250 g de champignons tranchés
• 1 boîte (bte) de 284 ml de crème de champignons ou crème de céleri (réduite en gras)
• 85 ml (1/3 tasse) d’eau
• 65 ml (1/4 tasse) de crème sure, légère
• 3 c. à soupe de vinaigrette crémeuse légère pour salade César
• 1 1/2 c. à thé de sauge séchée
• 1/4 c. à thé de muscade en poudre
• 3 c. à soupe de persil (ou ciboulette) haché (facultatif)

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Instructions

1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre sur feu moyen-vif. Y faire dorer les champignons légèrement. Verser la crème de champignons et l’eau. Remuer ou fouetter jusqu’à ce que la préparation soit homogène et bouillonne.
2. Cuire les fettuccine al dente.
3. Réduire à feu moyen. Ajouter la crème sure, la vinaigrette César, la sauge et la muscade ‘ si la sauce est préparée avant que les pâtes soient cuites, couvrir et retirer du feu.
4. Égoutter les pâtes et les incorporer à la sauce. Parsemer de persil et répartir dans des bols. Accompagner d’une salade d’épinards et de tomates.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

446