Note : Si on utilise des crevettes congelées, les décongeler sous l’eau froide pendant la cuisson des pâtes.
Fettucines aux crevettes à l’italienne
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- Portions3
Crevettes, pâtes, courgettes, pesto et parmesan: une recette délicieuse, qui élève le menu d'un soir de semaine.
15 minutes
Ingrédients
- 250 g de fettuccinis ou de spaghettis
- 1 paquet (454 g) de crevettes crues congelées (voir Note) ou de crevettes fraîches, décortiquées et cuites
- 2 petites courgettes en lanières
- 80 ml (1/3 tasse) de pesto
- 60 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé
- 1/2 à 1 c. à thé de chilis broyés
- 1/4 c. à thé de sel
Préparation
- Dans une casserole, porter de l'eau à ébullition. Y faire cuire les pâtes al dente, de 8 à 10 minutes.
- Environ 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter les crevettes et les courgettes. Quand les pâtes sont cuites et que les crevettes sont d'un rose soutenu, égoutter le tout et déposer dans un grand bol.
- Incorporer le pesto, le parmesan et les assaisonnements. Goûter et ajouter du pesto et du sel, si désiré. Servir dans des assiettes creuses.
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