Fettucine sauce aux champignons

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Fettucine sauce aux champignons

Le fettucine est une longue pâte étroite et plate.


Préparation

Portions:
6 portions

Ingrédients

  • 25 ml d’huile d’olive
  • 2  gousses d’ail écrasées
  • 1  morceau de piment sec (peperoncino)
  • 500 g de champignons porcini, hachés grossièrement
  • 300 g de fettucine
  •  persil frais
  • 2 ou 3  gousses d’ail

Instructions

  • Dans une poêle, chauffer l’huile sur feu moyen. Ajouter l’ail et le piment ; les laisser noircir, puis les retirer de la poêle. Ajouter les champignons et bien faire dorer à feu mi-élevé. Saler légèrement.
  • Entre-temps, cuire les pâtes al dente dans une eau bien salée. Égoutter les pâtes et les mettre dans la poêle avec les champignons.
  • Bien mélanger. Servir les pâtes garnies de persil frais haché et d’ail cru haché. Ne pas ajouter de fromage afin de pouvoir bien apprécier le goût des champignons.