Pâtes au beurre de crevettes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 175 g (6 oz) de beurre non salé
• 1   petit oignon, haché très fin
• 2 ml (1/2 c. à thé) de muscade râpée
• 250 g (1/2 lb) de crevettes, cuites et décortiquées, finement hachées
• 45 ml (3 c. à soupe) d'aneth frais, haché
•  Sel et poivre noir du moulin

Instructions

• Dans une petite casserole, faire fondre le quart du beurre.
• Ajouter l'oignon et le faire ramollir, à feu doux, environ 20 minutes. Ne pas laisser brunir.
• Incorporer la muscade et cuire 1 minute. Retirer la casserole du feu.
• Mélanger l'oignon cuit au beurre restant, si le beurre est plutôt mou, laisser refroidir l'oignon.
• Incorporer les crevettes, puis l'aneth. Saler et poivrer. Mélanger à des pâtes fraîchement cuites; spaghettis, tagliatelles, coquilles...