Pâtes au crabe et aux pois mange-tout

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

0 portions

 

Ingrédients

• 1/2  paquet de 450 g de penne
• 1  petite courgette jaune ou verte
• 240 ml de jus de palourdes
• 2  tomates italiennes, hachées grossièrement
• 4 ml (3/4 c. à thé) d'aneth séché ou 50 ml (1/4 tasse) d'aneth frais grossièrement haché
• 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 250 g (1/2 lb) de pois mange-tout, tranchés en diagonale
• 500 g (1 lb) de crabe ou de goberge en morceaux
• 125 ml (1/2 tasse) de parmesan fraîchement râpé
• 2  oignons verts, coupés en fines rondelles
•  brins d'aneth frais (facultatif)

Instructions

• Faire cuire les pâtes et les égoutter.
• Trancher la courgette en deux sur la longueur, puis couper chaque moitié en morceaux de 1 cm (1/2 po).
• Dans une grande casserole, verser le jus de palourdes.
• Y ajouter les tomates, l'aneth et le sel.
• Amener à ébullition, sur feu moyen-vif, en remuant souvent.
• Ajouter la courgette.
• Baisser à feu moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la courgette soit tendre, de 3 à 4 minutes.
• Ajouter les pois mange-tout et le crabe.
• Poursuivre la cuisson, en remuant souvent, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes.
• Éteindre le feu. Incorporer les pâtes chaudes, le fromage et les oignons verts.
• Garnir de brins d'aneth et servir immédiatement.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

209