- Portions:
- 3 portions
Ingrédients
- 1/2 paquet de 450 à 500 g de penne, d’orecchiette ou de petites coquilles
- 1 rapini, ou un petit brocoli, haché grossièrement
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 grosse gousse d’ail, émincée
- 1 oignon, émincé finement
- 1 poivron rouge, épépiné et émincé finement
- de 1 à 2 ml (de 1/4 à 1/2 c. à thé) de basilic séché
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir du moulin
- 250 ml (1 tasse) de fromage feta, émietté
Instructions
- Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage – 5 minutes avant la fin de la cuisson ,ajouter le rapini.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile, sur feu moyen.
- Ajouter l’ail, l’oignon, le poivron rouge, le basilic et le poivre.
- Faire revenir jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, environ 8 minutes.
- Égoutter les pâtes et le rapini.
- Mélanger avec les légumes et le fromage.
