Spaghettis collés
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La bonne cuisine de maman : les membres de l'équipe de Châtelaine se remémorent leurs recettes préférées, celles qui ont bercé leur enfance. « Il faut que ça colle, disait ma mère. Ça collait tellement qu'elle avait une casserole réservée pour ce plat dont on était tous fous. » - Jocelyne Tétreault, directrice cuisine - déco
- Temps de cuisson:
- 1 minutes
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 6 portions
Ingrédients
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 boîte (bte) de 796 ml de tomates en dés
- 1 c. à thé sucre
- 500 g spaghettis
Instructions
- Chauffer l'huile et le beurre dans une casserole de grandeur moyenne. Y faire revenir l'ail sans le colorer.
- Ajouter les tomates et le sucre. Cuire environ 1 heure sur feu moyen-doux sans couvrir, en brassant de temps en temps. La sauce est prête lorsqu'elle a une consistance de pâte et qu'elle « colle » au fond de la casserole.
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Les égoutter, puis les ajouter dans la sauce. Mélanger pour bien enrober les pâtes. Saler et poivrer.
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