Tetrazini léger au thon

Ingrédients

• 125 g (4 oz) de spaghetti
• 250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés
• 250 ml (1 tasse) de crème sure allégée
• 2 ml (1/2 c. à thé) de moutarde préparée
• 30 ml (2 c. à soupe) de sherry (facultatif)
• 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpé ou 75 ml (1/3 tasse) de parmesan fraîchement râpé
• 1 boîte de 184 g (6 1/2 oz) de thon dans l’eau, égoutté
•  Poivre blanc (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Porter à vive ébullition une grande casserole d’eau salée. Plonger les spaghetti dans l’eau bouillante et laisser bouillir environ 8 minutes à découvert, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Les égoutter, mais ne pas les rincer. Entre-temps, rincer les petits pois sous l’eau courante pour les débarrasser des cristaux de glace. Les égoutter avec soin et réserver.
2. Dans un grand bol, mélanger la crème sure avec la moutarde et le sherry, le cas échéant. Ajouter les spaghetti cuits et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de sauce. Incorporer ensuite 125 ml (1/2 tasse) de mozzarella ou 50 ml (1/4 tasse) de parmesan. Ajouter le thon et les petits pois. Bien mélanger le tout. Goûter et ajouter de la moutarde ou du poivre blanc, au goût.
3. Déposer la préparation dans un moule à tarte profond et la saupoudrer du restant de fromage. Cuire environ 25 minutes au centre du four préchauffé jusqu’à ce que ce soit très chaud.