Tortellinis à la crème de champignons
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Qui n'aime pas les pâtes ' En voici une recette, tout ce qu'il y a de plus simple et de plus savoureux, qui devrait rallier tous les suffrages.
- Temps de cuisson:
- 8 minutes
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 60 g (2 oz) de beurre
- 227 g (8 oz) de petits champignons entiers, essuyés et émincés finement
- 1 gousse d'ail écrasée
- 300 ml (1 1/4 tasse) de crème
- zeste râpé de 1 petit citron
- poivre noir
- pincée de muscade en poudre
- 45 ml (3 c. à soupe) de parmesan râpé
- 500 g de tortellinis cuits, égouttés et réservés au chaud
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une poêle de grandeur moyenne et y faire revenir les champignons, à feu doux, 30 secondes.
- Ajouter l'ail, la crème, le zeste de citron, le poivre noir et la muscade.
- Faire revenir, à petit feu, de 1 à 2 minutes.
- Incorporer le parmesan râpé et laisser cuire doucement 3 minutes de plus.
- Mettre les tortellinis au chaud dans un grand bol de service.
- Y verser la sauce et remuer délicatement pour bien mélanger.
- Servir immédiatement.
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