1 portion
Ingrédients
- 1 pâte à pizza (voir fichier-recettes)
- sauce tomate à l’ail (voir fichier-recettes)
- 1 courgette
- 2 gousses d’ail pelées, dégermées et émincées
- sel et poivre
- pecorino romano *
[adspot]
Instructions
- Badigeonner très légèrement la pâte de sauce tomate aillée.
- Hacher finement une courgette, saler les petits dés et les laisser dégorger 15 minutes sur des essuie-tout.
- Y ajouter l’ail.
- Saler et poivrer.
- Répartir sur la pizza.
- Parsemer de pecorino romano.
* LE PECORINO ROMANO. Ce fromage de lait de brebis au goût très piquant s’agence fort bien avec des pizzas à la tomate ou aux légumes grillés. L’acheter en bloc et le râper finement au moment de l’utiliser, tout comme le parmigiano reggiano.
