- Temps de cuisson:
- 30 minutes
- Temps de préparation:
- 10 minutes
- Portions:
- 6 portions
Ingrédients
- 1 petit poivron rouge
- 1 petit poivron jaune
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
- 1 pâte à pizza de 25 cm (10 po) de diamètre du commerce ou une pâte focaccia
- 125 g (1/4 lb) de fromage de chèvre frais, coupé en petits morceaux
- 10 ml (2 c. à thé) de basilic frais haché
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir
Instructions
- Préchauffer le barbecue et huiler légèrement le gril.
- Y faire griller les poivrons entiers, en les retournant fréquemment, jusqu’à ce qu’ils soient noircis de tous côtés, de 25 à 30 miutes.
- Les laisser reposer dans un sac de papier, 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient faciles à manipuler.
- Peler, épépiner, couper en fines lanières et réserver.
- Badigeonner d’huile d’olive les deux côtés de la pâte.
- Disposer la pâte sur le gril, à une distance de 10 cm (4 po) des braises.
- Cuire, à feu moyen, de 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’apparaissent des marques de gril – ne pas la brûler. Retourner.
- Recouvrir de fromage, parsemer de basilic et poivrer.
- Y disposer les lanières de poivrons et griller jusqu’à ce que le dessous soit doré, de 2 à 4 minutes, en surveillant attentivement pour éviter que la pâte ne brûle.
- Couper en pointes et servir.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 206
