Pizza grillée

Temps de cuisson:

30 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

6 portions

 

Ingrédients

• 1  petit poivron rouge
• 1  petit poivron jaune
• 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive
• 1  pâte à pizza de 25 cm (10 po) de diamètre du commerce ou une pâte focaccia
• 125 g (1/4 lb) de fromage de chèvre frais, coupé en petits morceaux
• 10 ml (2 c. à thé) de basilic frais haché
• 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir

Instructions

• Préchauffer le barbecue et huiler légèrement le gril.
• Y faire griller les poivrons entiers, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient noircis de tous côtés, de 25 à 30 miutes.
• Les laisser reposer dans un sac de papier, 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient faciles à manipuler.
• Peler, épépiner, couper en fines lanières et réserver.
• Badigeonner d'huile d'olive les deux côtés de la pâte.
• Disposer la pâte sur le gril, à une distance de 10 cm (4 po) des braises.
• Cuire, à feu moyen, de 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'apparaissent des marques de gril - ne pas la brûler. Retourner.
• Recouvrir de fromage, parsemer de basilic et poivrer.
• Y disposer les lanières de poivrons et griller jusqu'à ce que le dessous soit doré, de 2 à 4 minutes, en surveillant attentivement pour éviter que la pâte ne brûle.
• Couper en pointes et servir.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

206