Artichauts à la provençale

Portions:

6 portions

Ingrédients

• 2 boîtes (btes) (398 ml chacune) de coeurs d'artichauts
• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
• 1  oignon haché
• 1  gousse d'ail hachée
• 1 boîte (bte) (540 ml) de tomates
• 5 ml (1 c. à thé) de sucre
• 50 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet
• 45 ml (3 c. à soupe) de similibacon en grains
•  persil, thym et basilic séché
•  laurier moulu
•  sel et poivre
• 50 ml (1/4 tasse) de vin blanc

Instructions

• Égoutter le contenu des 2 boîtes de coeurs d'artichauts.
• Les couper en quartiers et réserver.
• Chauffer l'huile d'olive.
• Y faire sauter l'oignon et l'ail.
• Ajouter le contenu de la boîte de tomates, le sucre, le vin blanc, le bouillon de poulet, le similibacon, du persil, du thym, du basilic et du laurier moulu.
• Saler et poivrer.
• Réchauffer de 3 à 5 minutes et verser sur les artichauts.
• Réfrigérer 12 heures.
• Servir sur de la laitue, feuilles de chêne de préférence.