Donne 3 portions
Ingrédients
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 c. à thé de poudre de cari
- 125 ml (1/2 tasse) d’eau
- 4 grosses tomates, épépinées et hachées
- 1 boîte (bte) de 540 ml (19 oz) de lentilles, égouttées et rincées
- 1/2 c. à thé de sel (facultatif)
- 1/2 c. à thé de sucre (facultatif)
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure, légère
- coriandre fraîche, hachée
Préparation
- Dans une grande poêle, sur feu moyen, faire fondre le beurre et y faire ramollir l’oignon et l’ail, environ 5 minutes. Parsemer de cari et verser l’eau.
- Bouillir doucement, à découvert et en remuant souvent, jusqu’à ce que la plus grande partie du liquide se soit évaporée, de 5 à 8 minutes.
- Incorporer les tomates et les lentilles. Réchauffer. Ajouter le sel et le sucre.
- Au moment de servir, incorporer la crème sure. Parsemer de coriandre et servir sur un lit de riz. Ou encore répartir sur du pain indien naan ou des pitas chauds.
