Courge spaghetti aux herbes

Cuisson au micro-ondes:

15 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

6 portions

 

Ingrédients

• 4   oignons verts finement tranchés
• De 30 à 60 ml (de 2 à 4 c. à soupe) de beurre
• 2 ml (1/2 c. à thé) de thym séché ou 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir frais moulu
• 1  courge spaghetti d'environ 1,75 kg (3 1/2 lb)

Instructions

• Couper la courge en deux. La vider à la cuillère et jeter les graines. En grattant à la fourchette, récupérer la pulpe dans un bol en détachant les fibres sans les écraser. Mélanger délicatement avec les autres ingrédients.
• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Perforer la courge en plusieurs endroits et la déposer sur une tôle. Cuire au centre du four, en la retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les dents d'une fourchette y pénètrent facilement, soit environ 35 minutes. Ou la cuire au four à micro-ondes à intensité élevée, 15 minutes.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

2 g

glucides

19 g

fibres

4 g

fer

1 mg

calcium

67 mg

calories

119 

lipides

4 g