Guacamole

Temps de préparation:

15 minutes

Portions:

500 ml

Ingrédients

• 4 avocats, pelés, coupés en deux et dénoyautés
• 2 limes
• 3 gousses d'ail, émincées
• 25 g (1/2 tasse) de coriandre, hachée
• 65 ml (1/4 tasse) d'oignons Vidalia ou d'oignons verts, hachés
• 2 c. à soupe de câpres

Instructions

• Hacher la chair des avocats. Déposer dans un bol. Y presser le jus des limes. Incorporer l'ail, la coriandre, les oignons et les câpres. Accompagner de tranches de baguette grillées et de tomates fraîches hachées.