Le North Hatley de Julie

Temps de cuisson:

0 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 160 g de beurre
• 8 tranches  de miche quignon
• 4  oeufs
• 8 tranches  de Chaliberg suisse (ou emmenthal, gruyère)
• 8 tranches  de tomate
• 8 feuilles  de laitue Boston (ou de basilic, ou de jeunes feuilles d'épinards)
• 2 c. à soupe de confiture de carotte
• 4 c. à soupe de dijonnaise

Instructions

• Beurrer les tranches de pain sur un côté. Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle et y cuire un oeuf tourné (jaune coulant). Réserver.
• Déposer les tranches de pain beurré dans la poêle et cuire à feu doux. Mettre 2 tranches de fromage sur 4 tranches de pain, puis l'oeuf chaud sur le fromage.
• Ajouter les tomates, saler et poivrer. Ajouter les feuilles de salade et la confiture de carottes.
• Tartiner les autres tranches de pain de dijonnaise. Les faire griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assembler les sandwichs et les couper en deux.