Pâtes au feta, aux rapinis et au poivron rouge

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

3 portions

 

Ingrédients

• 1/2 boîte de 450 à 500 g de penne, d'orechiette ou de petites pâtes coquilles
• 1  botte de rapinis ou de petits brocolis, hachés finement
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1  grosse gousse d'ail émincée
• 1  oignon tranché finement
• 1  poivron rouge égrené et tranché finement
• 1/4 à 1/2 c. à thé de basilic séché
• 1  pincée de poivre noir
• 250 ml (1 tasse) de feta émietté

Instructions

• Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage ' 5 minutes avant la fin de leur cuisson, jeter les rapinis dans l'eau bouillante.
• Dans une grande poêle, sur feu moyen, faire chauffer l'huile. Y faire sauter l'ail, l'oignon, le poivron, le basilic et le poivre noir, jusqu'à ramollissement de l'oignon, environ 8 minutes.
• Égoutter les pâtes et les rapinis. Ajouter au sauté. Incorporer le fromage.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

15 g

gras

18 g

glucides

55 g

fibres

4 g

fer

2 mg

calcium

318 mg

calories

444 

sodium

524 mg