Pizza focaccia

Temps de cuisson:

12 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

8 portions

 

Ingrédients

• 20 g (1 tasse) de basilic frais,finement haché
• 1 gousse  d'ail, émincée
• 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
•  sel et poivre
• 1  grosse focaccia
• 150 g (1 1/2 tasse) de mozzarella, râpée
• 6  gros bocconcini, en tranches épaisses
• 5  tomates italiennes, en tranches épaisses

Instructions

• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
• Dans le bol du mélangeur, mettre le basilic, l'ail, l'huile et quelques pincées de sel et de poivre. Actionner jusqu'à consistance de sauce* ' ajouter de l'huile au goût.
• Trancher la focaccia en deux, à l'horizontale, puis chaque moitié en quatre. Couper ensuite chaque morceau en deux pointes. Déposer ces pointes sur une plaque, côté coupé vers le haut. Étendre la moitié de la sauce sur la focaccia, puis parsemer de mozzarella.
• Disposer les tranches de bocconcini et de tomate en alternance sur le pain, en les faisant se chevaucher légèrement. Saler et poivrer.
• Cuire au centre du four jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, de 7 à 10 minutes, puis sous le gril jusqu'à ce que le fromage soit doré, de 5 à 10 minutes.
• Retirer du four et verser le reste de sauce sur la pizza. Servir chaud.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

20 g

gras

23 g

glucides

28 g

fibres

2 g

fer

2 mg

calcium

428 mg

calories

409 

sodium

655 mg