Salade de fruits

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Salade de fruits

La cuisine marocaine avec Fatima Houda-Pepin : pour clore le repas, une salade de fruits parfumée d'eau de fleur d'oranger, à servir avec un thé à la menthe.


Préparation

Ingrédients

  • 1/4 de cantaloup
  • 2 mangues bien mûres
  • 4 oranges
  • 2 prunes
  • 2 pêches
  • 2 pommes
  • 1 banane
  • raisins rouges ou blancs
  • autres fruits de saison au goût
  • jus d’abricot, de pêche, d’orange ou de mangue, au goût
  • cannelle
  • 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 2 c. à soupe de sucre
  • feuilles de menthe

Instructions

  • Couper le cantaloup, les mangues, les oranges, les prunes, les pêches, les pommes et la banane en dés et les déposer dans un grand bol.
  • Ajouter les raisins. Saupoudrer de cannelle et de sucre. Ajouter du jus de fruits, puis l’eau de fleur d’oranger et bien mélanger le tout.
  • Servir dans un grand bol à salade de fruits. Décorer de feuilles de menthe.