- Portions:
- 3 portions
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de couscous
- la moitié du contenu d’un paquet de 454 g (1 lb) de tofu
- 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
- 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
- 1 pincée de piment de Cayenne moulu
- 1 pincée de sel
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive – ou de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
- 250 ml (1 tasse) de carottes cuites et émincées
Instructions
- Préparer le couscous en suivant le mode d’emploi.
- Couper le tofu en petites lanières. Les assaisonner du cumin, de la cannelle, du piment de Cayenne et du sel.
- Faire sauter dans l’huile – ou le beurre.
- Incorporer au couscous avec les raisins secs et les carottes.
