Aiglefin à l’ail et à l’huile d’olive

Ingrédients

• 2 c. à soupe  d’huile d’olive
• 6   gousses d’ail, émincées
• 6   filets d’aiglefin, frais ou surgelés, de 120 g (4 oz) chacun

Instructions

• Vaporiser une poêle d’huile d’olive en atomiseur et la faire chauffer sur feu moyen.
• Ajouter l’huile d’olive et l’ail et cuire de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que l’ail ait ramolli.
• Ajouter l’aiglefin et cuire 3 ou 4 minutes de chaque côté.
• Retirer de la poêle et servir immédiatement.
• Garnir de persil frais.