Canapés de saumon fumé
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Cette recette provient de la chef traiteur Denise Cornellier, 5354, boul. Saint-Laurent, Montréal. (514) 272-8428.
- Portions:
- 12 portions
Ingrédients
- 12 rondelles de pain de mie - de préférence cuit sur la sole - découpées à l'emporte-pièce (de 6 à 8 tranches de pain)
- beurre ramolli
- moutarde de Meaux
- 6 tranches de saumon fumé
- 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
- 2 ml (1/2 c. à thé) de miel
- 2 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Meaux ou de Dijon
- brins d'aneth
Instructions
- Tartiner les rondelles de pain d'un peu de beurre et de moutarde de Meaux.
- Déposer sur chaque rondelle 1/2 tranche de saumon fumé en rosace.
- Garnir d'un peu de sauce moutarde faite de la mayonnaise mélangée au miel et à la moutarde de Meaux ou de Dijon.
- Décorer de brins d'aneth.
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