Darnes de saumon aux épinards et aux échalotes

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps de préparation:

5 minutes

Portions:

2 portions

 

Ingrédients

• 1  paquet d'épinards hachés et congelés d'environ 400 g (12 oz), décongelés et soigneusement égouttés (presser dans des essuie-tout pour retirer toute l'eau)
• 15 ml (1 c. à soupe) d'échalotes françaises (sèches)
• Sel  et poivre
• 2  darnes de saumon
• 1 ml (15 c. à soupe) de beurre

Instructions

• Étendre les épinards dans un moule à tarte d'environ 23 cm (9 po). Parsemer d'échalotes, saler et poivrer. Y déposer les darnes de saumon et garnir chacune de beurre. Cuire, à découvert, au four préchauffé à 230 °C (450 °F) 15 minutes.