Filets de flétan, beurre au chili et à l'orange

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Filets de flétan, beurre au chili et à l'orange

Un savoureux plat qui ne nécessite que 5 ingrédients.


Préparation

Temps de cuisson:
10 minutes
Portions:
4 portions

Ingrédients

  • 4 filets de flétan ou d’un autre poisson à chair ferme (loup de mer, aiglefin…) d’environ 180 g chacun (6 oz)
  • 1 c. à soupe de sauce au chili et à l’ail
  • 1 c. à soupe de concentré de jus d’orange, congelé
  • 1 c. à soupe de beurre à température ambiante
  • 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée

Instructions

  • Déposer le poisson dans un plat à rôtir tapissé de papier d’aluminium.
  • Mélanger la sauce au chili et à l’ail avec le concentré de jus d’orange et le beurre.
  • Répartir sur le poisson.
  • Cuire au centre du four préchauffé à 230°C (450°F), de 10 à 15 minutes selon l’épaisseur.
  • Parsemer de coriandre.
  • Accompagner de haricots verts et de riz.