Filets de flétan, beurre au chili et à l’orange
Par l'équipe de Châtelaine
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Un savoureux plat qui ne nécessite que 5 ingrédients.
- Temps de cuisson:
- 10 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 4 filets de flétan ou d’un autre poisson à chair ferme (loup de mer, aiglefin…) d’environ 180 g chacun (6 oz)
- 1 c. à soupe de sauce au chili et à l’ail
- 1 c. à soupe de concentré de jus d’orange, congelé
- 1 c. à soupe de beurre à température ambiante
- 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche, hachée
Instructions
- Déposer le poisson dans un plat à rôtir tapissé de papier d’aluminium.
- Mélanger la sauce au chili et à l’ail avec le concentré de jus d’orange et le beurre.
- Répartir sur le poisson.
- Cuire au centre du four préchauffé à 230°C (450°F), de 10 à 15 minutes selon l’épaisseur.
- Parsemer de coriandre.
- Accompagner de haricots verts et de riz.