Filets de saumon au miel et à la moutarde

Temps de cuisson:

10 minutes

Temps de préparation:

5 minutes

Portions:

2 portions

 

Ingrédients

• 10 ml (2 c. à thé) de miel
• 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
•  zeste râpé de 1 lime
• 2  portions de filets de saumon d'au moins 2,5 cm (1 po) d'épaisseur, avec la peau

Instructions

• Mélanger le miel et la moutarde.
• Ajouter une bonne pincée de zeste de lime.
• Étendre ce mélange sur le côté sans peau du saumon.
• Griller immédiatement - ou réfrigérer au maximum deux heures.
• Pour griller, foncer une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier d'aluminium légèrement huilée.
• Y déposer les filets.
• Placer la plaque à pâtisserie dans le four à 10 cm (4 po) du gril et griller les filets, 10 minutes.
• Sur le barbecue, déposer sur la grille huilée.
• Cuire de 5 à 6 minutes de chaque côté.
• Arroser de jus de lime, si désiré.
• Servir avec une salade mélangée (mesclun).

Information nutritionnelle (par portion)

calories

271