- Temps de cuisson:
- 10 minutes
- Temps de préparation:
- 5 minutes
- Portions:
- 2 portions
Ingrédients
- 10 ml (2 c. à thé) de miel
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- zeste râpé de 1 lime
- 2 portions de filets de saumon d’au moins 2,5 cm (1 po) d’épaisseur, avec la peau
Instructions
- Mélanger le miel et la moutarde.
- Ajouter une bonne pincée de zeste de lime.
- Étendre ce mélange sur le côté sans peau du saumon.
- Griller immédiatement – ou réfrigérer au maximum deux heures.
- Pour griller, foncer une plaque à pâtisserie d’une feuille de papier d’aluminium légèrement huilée.
- Y déposer les filets.
- Placer la plaque à pâtisserie dans le four à 10 cm (4 po) du gril et griller les filets, 10 minutes.
- Sur le barbecue, déposer sur la grille huilée.
- Cuire de 5 à 6 minutes de chaque côté.
- Arroser de jus de lime, si désiré.
- Servir avec une salade mélangée (mesclun).
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 271
