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Jean Longpré
Le gravlax est le genre de plat qu’on aime! On l’intègre à un brunch, à un cocktail ou à un lunch. En amuse-gueule dans des feuilles d’endive ou sur des blinis. Bref, il se prête à mille usages – typiquement à la di Stasio!
Préparation: 15 minutes Attente: 24 heures Donne 8 portions
Version coriandre et agrumes :
Version menthe fraîche :
Garnitures (facultatif) :
Julienne de concombre Petites feuilles de betterave Ciboulette fraîche Œufs de saumon
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