Pain au saumon

Temps de cuisson:

35 minutes

Attente:

10 minutes

Temps de préparation:

20 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine
• 2 boîtes (btes) de saumon (213 g, soit 7,5 oz chacune), égouttées
• 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpé
• 50 ml (1/4 tasse) d'oignons hachés
• 1  petit poivron rouge, coupé en dés
• 1  branche de céleri en mini-dés
• 2  oeufs battus
• 2  carottes, râpées ou en mini-dés
•  jus de 1 citron

Instructions

• Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) environ 35 minutes.
• Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
• Servir avec un légume vert et une salade.
• Mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule à pain.
• N.B. Ce pain se mange aussi bien chaud que froid.