Préparation : 10 minutes
4 portions
Ingrédients
1 paquet de 100 g de saumon fumé
60 ml (1/4 tasse) de fromage à la crème à tartiner léger
1 c. à thé de raifort
500 ml (2 tasses) de roquette ou cresson
Instructions
- Séparer les tranches de saumon et les étaler sur un plan de travail. Mélanger le fromage à la crème avec le raifort. Étendre la préparation de fromage à la crème sur les tranches de saumon. À une extrémité de chaque tranche, déposer quelques feuilles de roquette – des feuilles doivent dépasser de chaque côté de la tranche. Enrouler le saumon autour de la roquette de façon à former des cigares serrés.
- Au moment de servir, trancher les roulades de saumon en deux. Les placer dans un plat de service, le côté coupé dessous.
Quoi boire ?
Bisol Crede Prosecco Valdobbiadene 2013(SAQ 10839168, 21,70 $)
Ce délicieux mousseux de Vénétie, sec et tout en fraîcheur, donne l’impression de croquer dans une pomme. Parfait pour se mettre en appétit, il accompagne à merveille le poisson fumé.
