Saumon à la cajun

Portions:

4 portions

Ingrédients

• 1/2 c. à thé de sel
• 4  filets de saumon de 180 g à 250 g (de 6 oz à 8 oz) chacun
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
•  jus de 1/2 lime
•  quartiers de lime
• de 1 à 2 c. à thé d’assaisonnement cajun

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Instructions

1. Déposer le saumon, peau dessous, dans un plat à rôtir tapissé de papier d’aluminium.
2. Badigeonner le poisson de moutarde et parsemer du mélange sel-épices. Cuire au centre du four préchauffé à 230 °C (450 °F) de 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du poisson en ressorte chaud.
3. Arroser de jus de lime et garnir de quartiers de lime. Accompagner de riz pilaf et d’asperges.
4. Mélanger l’assaisonnement cajun et le sel.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

26 g

gras

14 g

glucides

0 g

fibres

0 g

fer

0 mg

calcium

25 mg

calories

248 

sodium

434 mg

lipides

0 g