Saumon à la sauce soya et à l’orange
Châtelaine
Passe-partout, ce glaçage asiatique qui a une touche de miel est parfait pour le saumon.
- Temps de cuisson:
- 14 minutes
- Temps de préparation:
- 5 minutes
- Portions:
- 4 portions
Ingrédients
- 4 filets de saumon d’environ 180 g (6 oz) chacun
- 1 c. à soupe de jus d’orange concentré congelé
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à thé de miel
Instructions
- Préchauffer le four à 240 °C (475 °F). Tapisser de papier d’aluminium – ou vaporiser d’huile – un plat assez grand pour les filets de saumon. Y déposer les filets, peau dessous.
- Dans un petit bol, mélanger le jus d’orange concentré, la sauce soya et le miel. En utiliser la moitié pour badigeonner le saumon.
- Cuire le poisson au centre du four, 7 minutes. Le badigeonner avec le reste de la sauce. Cuire jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte chaud, 7 ou 8 minutes. Accompagner de riz et d’une salade de petites verdures.
