Saumon à la thaïlandaise express

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps de préparation:

5 minutes

Portions:

2 portions

 

Ingrédients

• 2  darnes ou 2 filets de saumon de 180 à 250 g (de 6 à 8 oz) chacun
• 1  lime
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à température ambiante
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
• 15 ml (1 c. à soupe) de sauce piquante à l'ail et au chili

Instructions

• Placer le saumon dans un moule à tarte tapissé de papier d'aluminium - ou dans un plat allant au four juste assez grand pour le contenir en une couche.
• Presser une moitié de lime sur le poisson.
• Mélanger le beurre avec les sauces.
• Étendre sur le saumon.
• Faire rôtir au centre du four préchauffé à 230°C (450°F) jusqu'à ce qu'un couteau, inséré au centre, en ressorte chaud, de 15 à 18 minutes, selon l'épaisseur du poisson.
• Avant de servir, presser l'autre moitié de lime sur le poisson.
• Accompagner d'un légume vert et de nouilles.
• LUNCH DU LENDEMAIN : effeuiller les restes de saumon. Y ajouter de la coriandre, de la mayonnaise et des oignons verts tranchés. En garnir un sandwich de pain complet ou un pita, ou ajouter à une salade.

Information nutritionnelle (par portion)

calories

335