Saumon à la thaïlandaise express

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Saumon à la thaïlandaise express

Ce poisson convient aussi bien à un souper familial qu’à une occasion spéciale. Et il ne requiert que cinq ingrédients.


Temps de cuisson:
15 minutes
Temps de préparation:
5 minutes
Portions:
2 portions


 

Ingrédients

  • 2  darnes ou 2 filets de saumon de 180 à 250 g (de 6 à 8 oz) chacun
  • 1  lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à température ambiante
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce piquante à l’ail et au chili

Instructions

  • Placer le saumon dans un moule à tarte tapissé de papier d’aluminium – ou dans un plat allant au four juste assez grand pour le contenir en une couche.
  • Presser une moitié de lime sur le poisson.
  • Mélanger le beurre avec les sauces.
  • Étendre sur le saumon.
  • Faire rôtir au centre du four préchauffé à 230°C (450°F) jusqu’à ce qu’un couteau, inséré au centre, en ressorte chaud, de 15 à 18 minutes, selon l’épaisseur du poisson.
  • Avant de servir, presser l’autre moitié de lime sur le poisson.
  • Accompagner d’un légume vert et de nouilles.
  • LUNCH DU LENDEMAIN : effeuiller les restes de saumon. Y ajouter de la coriandre, de la mayonnaise et des oignons verts tranchés. En garnir un sandwich de pain complet ou un pita, ou ajouter à une salade.

Information nutritionnelle (par portion)

calories
335 

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