Saumon à la thaïlandaise express
Châtelaine
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Ce poisson convient aussi bien à un souper familial qu’à une occasion spéciale. Et il ne requiert que cinq ingrédients.
- Temps de cuisson:
- 15 minutes
- Temps de préparation:
- 5 minutes
- Portions:
- 2 portions
Ingrédients
- 2 darnes ou 2 filets de saumon de 180 à 250 g (de 6 à 8 oz) chacun
- 1 lime
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à température ambiante
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce de poisson
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce piquante à l’ail et au chili
Instructions
- Placer le saumon dans un moule à tarte tapissé de papier d’aluminium – ou dans un plat allant au four juste assez grand pour le contenir en une couche.
- Presser une moitié de lime sur le poisson.
- Mélanger le beurre avec les sauces.
- Étendre sur le saumon.
- Faire rôtir au centre du four préchauffé à 230°C (450°F) jusqu’à ce qu’un couteau, inséré au centre, en ressorte chaud, de 15 à 18 minutes, selon l’épaisseur du poisson.
- Avant de servir, presser l’autre moitié de lime sur le poisson.
- Accompagner d’un légume vert et de nouilles.
- LUNCH DU LENDEMAIN : effeuiller les restes de saumon. Y ajouter de la coriandre, de la mayonnaise et des oignons verts tranchés. En garnir un sandwich de pain complet ou un pita, ou ajouter à une salade.
Information nutritionnelle (par portion)
- calories
- 335