Saumon à l'orange et aux graines de pavot

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Saumon à l'orange et aux graines de pavot

La marinade à l'orange et aux graines de pavot rehausse toute la finesse du saumon.


Marinade:
60 minutes
Portions:
6 portions


 

Ingrédients

  • 5 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de gingembre frais
  • 500 ml (2 tasses) de jus d’orange
  • 2 c. à soupe de graines de pavot
  • 6  filets de saumon avec la peau

Instructions

  • Dans une casserole, verser l’huile d’olive et y faire dorer le gingembre. Retirer du feu et ajouter le jus d’orange et les graines de pavot.
  • Déposer les filets de saumon dans cette préparation et laisser mariner pendant 1 heure au réfrigérateur.
  • Faire griller en déposant les filets de saumon côté peau d’abord ; cuire de 3 à 4 minutes. Retourner et griller encore 2 minutes.
  • Chauffer légèrement le jus d’orange et le verser sur le saumon.